山形県寒河江市の新日本石油販売店（ガソリンスタンド）・ENEOS石油製品・プロパンガス　販売店のクサカベ石油ホームページです。

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鴨料理と十割蕎麦
カテゴリ：お店紹介


味の伝道者　社長です。
「満点⭐︎青空レストラン」で紹介された大蔵村 加藤農場さんの最上鴨が食べられる直営店 新庄市の「鴨料理と十割蕎麦かもん」さんにお伺いしました。
鴨団子汁そばをオーダー、アツアツの鴨汁に鴨肉を浸すと徐々にピンク色に変化。
鴨肉特有のクセが無く、脂身の甘さもあり、赤身の肉質もとても柔らかい鴨肉でした。👍

参考サイト：
掲載


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